Sjørup est une bourg dans la commune de Viborg, dans la région de Jutland central, au Danemark. Sjørup se situe à 49 m d'altitude. Sa population est de 262 habitants (2026). La grande ville la plus proche est Skive, à 15,8 km au nord. Parmi les sites touristiques alentour : Cathédrale de Viborg (21 km), Skovgaard Museum (21 km) et Hjerl Heath (14,4 km).