Ellinge est une bourg dans la commune de Nyborg, dans la région de Danemark du Sud, au Danemark. Ellinge se situe à 36 m d'altitude. Sa population est de 218 habitants (2026). La grande ville la plus proche est Odense, à 17,3 km à l'ouest. Parmi les sites touristiques alentour : Nonnebakken (17,0 km), Château d'Egeskov (17,6 km) et forteresses circulaires vikings (17,0 km). Parmi les sites naturels : Tornø (18,2 km) et Frederiksø (29 km).
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