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Demáti est une localité dans la commune de Minóa Pediáda, dans le district régional de Héraklion, dans la périphérie de Crète, en Grèce. Demáti se situe à 200 m d'altitude, dans le massif Asterousia, sur l'île de Crete. Sa population est de 279 habitants (2021). La grande ville la plus proche est Héraklion, à 37 km au nord-ouest. Parmi les sites touristiques alentour : Cnossos (32 km), Gortyne (32 km) et Grotte de Psychró (20 km). Parmi les sites naturels : Trapeza (26 km).
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