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Paliouriá est une localité dans la commune de Deskáti, dans le district régional de Nome de Grevena, dans la périphérie de Macédoine-Occidentale, en Grèce. Paliouriá se situe à 500 m d'altitude, dans le massif Cambunian. Sa population est de 326 habitants (2021). La grande ville la plus proche est Kozáni, à 39 km au nord. Parmi les sites touristiques alentour : Grand Météore (27 km), Monastère de Varlaam (27 km) et monastère de Zavorda (6,7 km). Parmi les sites naturels : Theopetra Cave (31 km).