Søby est un village dans la commune de Tønsberg, dans le comté de Vestfold, en Norvège. Søby se situe à 119 m d'altitude, à 13,7 km du massif Scandinavian. La grande ville la plus proche est Horten, à 11,2 km à l'est. Plages à proximité : Dulpen (7,5 km), Sølehølet (11 km), Sandobrygga badeplass (13 km). Parmi les sites touristiques alentour : Cimetière de Borre (11,3 km), Fon Church (5,2 km) et Høyjord Stave Church (11,8 km). Parmi les sites naturels : Slottsfjellet (18,3 km) et Kjærranåsen (3,7 km).
Aussi écrit Søby.