İltaş est un village dans le district d'Ürgüp, dans la province de Nevşehir, en Turquie. İltaş se situe à 1 444 m d'altitude, dans le massif Hodul Dağı. Sa population est de 119 habitants. La grande ville la plus proche est Ürgüp, à 12,6 km à l'ouest. Parmi les sites touristiques alentour : Parc national de Göreme et sites rupestres de Cappadoce (17,3 km), Ville souterraine de Derinkuyu (35 km) et Dark Church (18,0 km).
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