Çavdarköy est un village dans le district d'Ulaş, dans la province de Sivas, en Turquie. Çavdarköy se situe à 1 655 m d'altitude, dans le massif Deli Dağ. Sa population est de 64 habitants. La grande ville la plus proche est Sivas, à 50 km au nord-ouest. Parmi les sites touristiques alentour : Kussara (12,1 km).
Aussi écrit Çavdar.
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