Akbuğday est un village dans le district de Turhal, dans la province de Tokat, en Turquie. Akbuğday se situe à 745 m d'altitude, dans le massif Sakarat Dağı. Sa population est de 83 habitants. La grande ville la plus proche est Turhal, à 17,1 km à l'ouest. Parmi les sites touristiques alentour : Comana du Pont (29 km), Gök Medrese (24 km) et Ali Pasha Mosque (17,9 km). Parmi les sites naturels : Ballıca Cave (12,8 km).
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