Kavurma est un quartier dans le district d'Edremit, dans la province de Van, en Turquie. Kavurma se situe à 1 817 m d'altitude, dans le massif Erek Dağı. Sa population est de 4 338 habitants. La grande ville la plus proche est Alipaşa, à 5,5 km au nord. Parmi les sites touristiques alentour : Forteresse de Van (5,3 km), Tushpa (5,0 km) et Varagavank (8,7 km).