Değirmitaş est un quartier dans le district de Gevaş, dans la province de Van, en Turquie. Değirmitaş se situe à 1 931 m d'altitude, dans le massif İhtiyarşahap Dağı. Sa population est de 476 habitants. La grande ville la plus proche est Edremit, à 35 km à l'est. Parmi les sites touristiques alentour : Sainte-Croix d'Aghtamar (16,2 km), Monastère de Narek (8,6 km) et Karmravank (5,7 km).