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Sarnitsa est un village dans la commune de Mineralni bani, dans la région de Haskovo, en Bulgarie. Sarnitsa se situe à 464 m d'altitude, dans le massif Rhodope. Sa population est de 510 habitants (2025). La grande ville la plus proche est Haskovo, à 23 km à l'est. Parmi les sites touristiques alentour : Monastère de Batchkovo (38 km), Perperikon (22 km) et Tombeau thrace d'Alexandrovo (39 km). Parmi les sites naturels : Grotte d'Utroba (18,5 km).